안녕하세요. 이번 시간에는 지난 포스팅에 이어 김치를 어떻게 저장해야 맛있게 먹을 수 있는지 알아보고자 합니다. 끝까지 정독하셔서 김치를 맛있게 먹을 수 있는 방법을 알아가시기 바랍니다. 보관방법 김치를 맛있게 먹으려면 김치가 너무 시어지지 않도록 보관하는 것이 중요합니다. 가장 적당한 보관 온도는 0∼5℃ 정도이며, 0℃ 이하에서 보관하면 얼어서 김치의 맛이 떨어지기 때문에 우리 선조들은 겨울철에도 김치가 얼지 않고 적당한 온도가 유지되도록 하기 위해 김칫독을 땅에 묻어 보관하였습니다. 땅속은 온도의 변화가 심하지 않기 때문에 겨울철에도 김치의 신선도를 한동안 유지시킬 수 있었습니다. 현재 가정에서 가장 손쉽게 할 수 있는 방법은 냉장고 보관으로 0℃에서 3개월 정도 저장이 가능합니다. 김치를 덜 시게..